羅漢果の煮魚レシピ

お砂糖の代わりに羅漢果を使用した煮魚のレシピです。

材料/4人分

• 魚・・・4切れ
• 生姜スライス・・・少々
• 水・・・1/4カップ
• 酒・・・1/4カップ
• 羅漢果・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ3
• しょうゆ・・・大さじ3

下準備

魚は皮目に十字の切れ込みを入れて、湯通ししておくこと。

作り方

1. 鍋に調味料、水を入れて煮汁をつくる。
2. 煮汁が沸騰したら生姜と魚を加えて、弱火で煮汁とかけながら煮ていく。