羅漢果ゼリー（ゆず風味）レシピ

羅漢果をお砂糖の代わりに使用したゆず風味ゼリーのレシピです。お砂糖なしでヘルシー、しかも美味しい。子供のおやつにもおすすめなお手軽ゼリーです。

材料/ゼリー型5個分

• 羅漢果・・・40g
• A水・・・220cc
• ゼラチン・・・5g
• B水・・・30cc
• ゆず果汁・・・1/2個分

作り方

1. ゼラチンをBの水に振り入れておく。
2. Aの水を沸騰させ羅漢果を溶かし、(1)を加える。
3. 素熱が取れたらゆず果汁を加え、型に流し込む。
4. 冷蔵庫でしばらく冷やし固める。