羅漢果(ラカンカ)の効果効能と副作用

羅漢果クッキーのレシピ

お砂糖の代わりに羅漢果を使用した、甘さ控えめクッキーのレシピです。

材料

• 小麦粉・・・120g
• バター・・・75g
• 羅漢果・・・75g
• 卵黄・・・3個分
• B.P・・・小さじ2/3

作り方

1. バターを室温に戻しクリーム状になるまで練ってから羅漢果を加えよくすり混ぜる。
2. 卵黄を1個ずつ加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
3. 小麦粉とB.Pを一緒にふるったものを加えて混ぜる。
4. 生地を冷蔵庫で1時間ほど休ませてから形を整え170度のオーブンで8分ほど焼く。
   （※焦げやすいので注意すること）